El aguaje. Superalimento amazónico y los beneficios del manejo y conservación de los “aguajales” para el desarrollo regional amazónico | Proyecto Humedales del Datem

Abstract

El documento hace mención de las propiedades nutricionales del aguaje, y resalta cómo en los últimos años ha pasado de ser un alimento aprovechado por los pobladores rurales a ser un producto en proceso de desarrollo industrial. Primero, el documento describe la relación entre los aguajales y los humedales boscosos, y detalla las propiedades nutracéuticas del fruto. Luego, se menciona la importancia socioeconómica y ecológica de la especie, señalando las amenazas y consecuencias del extractivismo. Finalmente, describe cómo se viene llevando a cabo la aplicación de métodos sosteniibles de cosecha y sus beneficios.