M1 Lección 3 - Seguridad alimentaria | Curso de Conservación de la Agrobiodiversidad

Abstract

En esta lección tratamos la seguridad alimentaria, que se logra cuando todas las personas tienen acceso constante a alimentos seguros y nutritivos en cantidad suficiente para llevar una vida activa y saludable. Aprenderás sobre los fundamentos que determinan los niveles de seguridad alimentaria: disponibilidad, estabilidad, acceso y consumo de alimentos. Contrariamente, discutiremos la inseguridad alimentaria y cómo la dependencia de un número limitado de cultivos y variedades puede resultar en problemas alimentarios serios.